大米被譽(yù)為“五谷之首”，并且還是中國(guó)主要的糧食，所以它里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不言而已，還具有了健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣，止渴，止瀉的功效，經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥還有助于津液的生發(fā)，能夠一定程度上緩解皮膚干燥的癥狀，根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，在用大米煮粥的時(shí)候加點(diǎn)梨，養(yǎng)生的效果更好。

自制“蛋糕”，一碗大米一碗水，簡(jiǎn)單易學(xué)又好吃，香甜軟綿！首先將一碗大米提前一個(gè)晚上浸泡到水中，這一步很關(guān)鍵，要是直接使用干的大米就做出來(lái)西軟綿的效果，接著把牛奶，酵母，白糖準(zhǔn)備好，等到大米浸泡好了第二天就可以直接做了，一般我都是早上做了給孩子當(dāng)做早餐吃，相比于油膩膩的包子，吃這個(gè)蛋糕還是比較有營(yíng)養(yǎng)的。

然后把浸泡好的大米倒入榨汁機(jī)里面打成米漿，要是在打的過(guò)程中比較干的話(huà)，還可以往里面加點(diǎn)清水，將打好的米漿倒出碗中，還加入半袋的牛奶和用溫水化開(kāi)的酵母攪拌，接著往米漿里面加入一勺白糖和適量的面粉，這個(gè)時(shí)候就要慢點(diǎn)加了，要是加多了就會(huì)太干，要是少了就會(huì)太稀，揉好面團(tuán)了放到碗中蓋上保鮮膜放到冰箱里面進(jìn)行醒面，等到面醒好了往上面加入紅豆或者是紅棗都可以。

在鍋中加入適量的清水燒開(kāi)，再把面團(tuán)放到蒸鍋當(dāng)中，這個(gè)時(shí)候要記住不是冷水下鍋，而是熱水下鍋，這樣面團(tuán)的反應(yīng)時(shí)間就縮短了，蒸出來(lái)的蛋糕蓬松度也會(huì)更好，以上就是在家自制蛋糕的方法，只需要一碗大米一碗水就能做好，簡(jiǎn)單易學(xué)又好吃，老人小孩都喜歡香甜軟綿的口感，感興趣的朋友不妨自己在家試一試。